日本酒の味わい | 日本酒のすすめ

日本酒味の違いによる4つのタイプ

日本酒の4つのタイプについて 21世紀現在、日本国内にはおよそ1,600の酒蔵と5万種を越える日本酒が存在しま...

熟酒とは、日本サービス研究会・酒匠研究会連合会が定めた4つのタイプのうち、最も香りが強く味の濃い日本酒です。熟酒とい...

日本酒の4つのタイプ「醇酒」の紹介日本酒を分類するための4つのうちの2つめ「醇酒」は「じゅんしゅ」と読みます...

日本酒の4つのタイプ「薫酒」の紹介日本酒の4つのタイプ3つめは「薫酒」です。薫酒とは、名前の通り華やかで...

日本酒の4つのタイプ「爽酒」の紹介今まで古酒や秘蔵酒が属する「熟酒」、日本酒のルーツと言われる「醇酒」、優雅...

熟酒は日本酒の中でも稀少なお酒のため、非常に高値で取引されています。そして、熟酒は日本酒の未知なる可能性を秘めたお酒なので、とて...

純米酒や生?系酒母を用いて醸造された日本酒は「醇酒」という日本酒タイプに属します。醇酒に属する日本酒は、居酒屋や日本酒バルなど日...

華やかでフレッシュな香りとキレのある爽快な味わいを持つ薫酒は、精米歩合の高い吟醸酒や大吟醸酒が属している上品で高級感のある日本酒です...

控えめな香りと無垢な味わいを持つ爽酒は、日本酒としてはややパンチに欠けるものの、酸味と苦みが少なく日本酒独特の香りや味わいがほとんど...

【日本酒の香りと味わいについて】酵母の違い日本には各地に個性豊かな日本酒を醸造する酒蔵が存在します。しかし、1つ...