「 2016年10月 」一覧

日本酒を温めたり、冷やしたりせず、平常な温度の状態で嗜むことを「冷や」もしくは「冷や酒」と呼びます。 「『冷や』って、冷酒のことで...

30℃前後に温めた日本酒を「日向燗(ひなたかん)」と言います。 日向燗といえば、朝日テレビで現在放送中の大人気テレビドラマ「相棒」...

ヒトの体温と同じ温度まで温められた日本酒を「人肌燗」と呼びます。 人肌燗は飲んだ際、ぬるく感じるのですが、お米や麹の香りがふわりと...

日本酒には温めた温度によって呼び名が変化します。 今回は40℃前後に温められた日本酒「ぬる燗」についてご説明したいと思います。 ...

55℃前後を飛び切り燗、50℃前後を熱燗と呼びます。 50℃から55℃の温度まで温めた日本酒は、香りもきつく、味わいも辛口になるた...

日本で古くから飲まれている燗酒「熱燗」は、アニメやドラマなどでもよく登場しており、名前だけは知っているという方も多いのではないでしょ...

日本酒で最も高い温度を誇る「飛び切り燗」は、55℃前後まで温めた日本酒のことを指します。 飛び切り燗の特徴は、徳利に触...

熟酒とは、日本サービス研究会・酒匠研究会連合会が定めた4つのタイプのうち、最も香りが強く味の濃い日本酒です。 熟酒とい...

日本酒の4つのタイプ「醇酒」の紹介 日本酒を分類するための4つのうちの2つめ「醇酒」は「じゅんしゅ」と読みます...